A Balog Családi Gazdaságot feleségemmel 2014-ben alapítottuk. Mindketten mezőgazda családból származva, hagyományőrző módon gazdálkodunk. A gazdaság Etes határán gyönyörű körpanorámás 38 hektár szántóból, illetve annak szomszédságában egy hektáron elterülő családi gazdasági birtokból áll. Kis létszámú tehénállománnyal indultunk, a fejt tejet azonban már most is feldolgozzuk a kézműves sajtkészítés igényeinek megfelelően. A gazdaság szerves részét képezi Amígó névre hallgató Shetland póni lovunk. 

Célunk egy igazi kis mintagazdaság létrehozása, ahol minden vendég jól érezheti magát, és olyan ételeket fogyaszthat minden ide látogató, melyek Őseink kedvencei voltak. A készülő búbos kemencénkben itt helyben fogunk háztáji kenyeret sütni a kóstolni valók, finomságok mellé. A jelenlegi fejőstehén állomány felfejlesztése mellett, célunk a tej széles skálájú kézműves feldolgozása, így az egészséges táplálkozást és ínyenc ízeket kedvelők számára kézműves joghurt, kemény és lágysajtok, füstölt sajtok, túró és vaj előállítása.

Képgaléria: