Siklós, 2012. január 21. Történelmi, hagyományőrző; Sör, bor, gasztronómia Vince-napi pincejárás

2012. január 21-én, szombaton Tenkes-hegy – Siklós – Kisharsány – Nagyharsány – Villány Régi szokás, hogy a szőlősgazdák Vince-nap időjárásából és a metszett "Vince vesszők" állapotából jósolták a szüret gazdagságát.
E napon egyik pincéből a másikba járva áldomásoztak, kóstolták egymás borait. A tőkékre Isten áldását kérték, s a biztonság kedvéért még babonás fortélyokat is bevetettek, a természet iránymutatásait követve.

A Tenkes-hegytől, Siklóson, Kisharsányon át Villányig vezető programsorozat nem titkolt célja, hogy a Vince-nap újra egy élő, közös borvidéki hagyomány legyen. Természetesen Önökkel együtt, kedves Vendégeink! "Ha szent Vintze napja fénylik, megtelik a pintze, és sok jó bort várhatni". A napsugár igazi áldás, segítségével megcsordul a jég és tellik a pince.Pincéink ajtaját szélesre tárva, szeretettel várjuk! Vendégeinket a helyszínek között buszokkal szállítjuk.

A programokra és a buszjáratra előzetes helyfoglalás, bejelentkezés szükséges: +3672/492-181 (Sipos Gábor, +3620/321-5920), info@borut.hu
Program:
09.30-11.00 között Villányban Gere Attila Pincészete (Villány, Erkel Ferenc u. 2/A) Vince nap - Pincenap, hordómustra Gere Attilánál Egy igazán különleges alkalom arra, hogy első ízben, hordókból kóstoljuk a 2011-es évjárat ígéretes borait. Részvételi díj: 2500 Ft/fő (5-féle bor kóstolását a pincében, borkorcsolyaként pogácsa) Maximális létszám: 60 fő
Bővebb információ: 72/492-195

11.30-13.30 között a Tenkes-hegyen és Siklóson (egy időben) Janus Borház (Túrony, Sóta dűlő) Janus Borház, Tenkes-hegyVince Artúr reggeli borkóstoló ünnep a Janus Borházban

A Janus Borház a szolidaritás jegyében megrendezi a Vince Artúr-napi reggelit és borkóstolót! "Szomorú vagyok, hogy Vince elveszi tőlem az ünnepet és nem csak a rendezvények apropóját sajátítja ki, de a nevét is!" -nyilatkozott Artúr, akinek az úgynevezett "Vince napon" szintén névnapja van.
11:30-12:30 Kései terülj-terülj parasztreggeli díjnyertes Janus borok kóstolójával. 12:30-13:00 "Vince Artúr" paralel dugózó verseny értékes Janus bor nyereménnyel. 13:00-13:30 "Dejó innen a kilátás!" - nézelődés forralt borral a kézben a Janus panoráma teraszon (Fakultatív program: "Ki fut gyorsabban Vilmos kutyánál a szőlőben?")
Részvételi díj: 3.500 Ft/fő - Vince Artúroknak a program ingyenes! (parasztreggeli, forralt bor, 4 díjnyertes Janus bor kóstolása)
Maximális létszám: 70 fő Bővebb információ: +3620/9999-885

Joó Pincészet (Siklós, Akasztófa dűlő) Józsi és Péter a Joó PincébenVince-napi reggeli cigányzenével Ahogy egy téli reggelhez illik, „pálinkás Joó reggelt” után Vince-napi gasztronómiai hagyományok ízelítőjével, hideg disznótoros reggelivel (véres hurka, húsos hurka, kolbász, disznósajt, saláta, körözött), hozzá – egyenesen a hordóból - igazi, siklósi olaszrizlinggel vár mindenkit Joó Marica, a házigazda. A Joó hangulatért a két cigányzenész, Józsi a harmonikájával, Péter pedig tamburicájával felel.

Részvételi díj: 3.000 Ft/fő (reggeli,köszöntő pálinka, 5 féle bor kóstolása) Maximális létszám: 32 fő Bővebb információ: +3620/981-5431

14.00-16.30 között Kisharsányban Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet (Kisharsány, Fekete-hegy) Dr. Mészáros István Atya 2010 Vince napján - Vince napi „szertartások” a szőlőben 2012-ben már az ötödik Vince napi szertartás lesz a Vylyan szőlőben! Az ősi útmutatás szerint – az Önök segítségével - igyekszünk ismét mindent megtenni, amit a hagyomány megkövetel!

A JÓISTEN TENYERÉN - Dr. Mészáros István Atya a keresztény liturgia szerint megáldja a borvidék összes szőlőjét. ŐSI HAGYOMÁNYOK, EGYÜTT! - Balogh Kornél szőlészünk mesél a Vincéhez kötődő szőlészeti hagyományokról. Ha nem szőlész lenne, tán még ma is mesélne… Forralt borozunk, ásott borra vadászunk, Vince vesszőt metszünk, meglocsoljuk az áldott termőföldet borral, mondókával és dallal költögetjük! …na jó, a dalolást inkább a pécsi Szélkiáltó együttesre bízzuk!

DAL, BOR, KÉP - A pincében már minden a borról szól, a dalokban és a kísérő kiállítás képeiben is: A pécsi Szélkiáltó Együttes énekelt verseivel és az elmaradhatatlan Vince-dallal olyan hangulatot csinál, hogy nélkülük már el sem tudnánk képzelni a Vince-napot! Borkóstoló Ipacs Szabó Istvánnal – Vylyan kenegetős házi finomságokkal. A pécsi Icsa Antal (festő hallgató, mestere Ernszt András) kiállítása. A villányi pincesorok hangulatából táplálkozó sorozat darabjai festett hordódongák, objektek. Az első darabok nyáron a nagyharsányi alkotótelepen, a Gyimóthy-villában készültek, s most a teljes tárlat „hazalátogat”.
Részvételi díj: 3.700 Ft/fő (forralt bor, 4 boros borkóstoló, falatok, Szélkiáltó koncert ) Maximális létszám:100 fő Bővebb információ: Gönczöl Gábor +3630/376-0885, Iványi Emese +3630/458-11-08

17.00-18.30 között Nagyharsányban Gere Tamás és Zsolt Pincészete (Nagyharsány, Pincesor) Vince napi hordógurítás és pincelátogatás Gere Tamás és Zsolt Vince napon a szokásokhoz híven ismét kitárja a nagyharsányi pinceajtókat, hogy vendégül lássák a nagyérdeműt. Érkezéskor köszöntő itallal és egy kis harapnivalóval Hordógurító verseny Gere Tamásnál várják vendégeiket, majd szemre- és szájra vételezik, hogy mit is rejtenek a hordók. A bátrabbakat egy játékos vetélkedőre invitálják: Hordó gurító verseny, időre! Így nem csak a termés, hanem a hangulat is jó lesz. Részvételi díj: 2.000 Ft/fő (5 boros borkóstoló, harapnivaló)
Maximális létszám: 50 fő Bővebb információ: +3672/592-009

20.00-tól Villányban (egy időben)Blum Pince-Borozó Vendégház (Villány, Baross Gábor u. 103.) Vince napi vacsora, harmonikaszóval a Blum Borozóban Menü: Köszöntő fogás: friss házi töpörtyű, házi füstölt kolbászfalatkákkal, héjában sült burgonyával. Főétel: disznótoros vegyes tál sváb hagyományokra variálva ( töltött káposzta, sült sertés oldalas, sült hurka-, kolbász, burgonyapürével és párolt savanyú káposztával) Desszert: csörögefánk nagymamáink ízletes házi lekvárjaival A Vacsora alatt a Blum Pincészet 6-8 fajta borát mutatjuk be. Az est hangulatát a borok és ételek mellett harmonikásunk teszi még szebbé. Részvételi díj: 7.200 Ft/fő (6.000 Ft/fő szálló vendégeinknek) Maximális létszám: 45 fő Bővebb információ: +3630/902-7072

Bock Pince Panzió Étterem (Villány, Batthyány u. 15.) Vince napi vacsora és élőzene a Bock Pincészetnél Az árak tartalmazzák a háromfogásos vacsorát és kóstolót a feltüntetett borokból. Az est folyamán 20:00-tól élőzenével várjuk vendégeinket. 1. Menüajánlat 4.480 Ft-ért Előétel: füstölt libamell birsalmasajttal, pirított szotyival (Bock Hárslevelű 2010) Főétel: lángolt libakolbász házi savanyúsággal (Bock Kékfrankos 2011) Desszert: csokoládévarázs a Jammertál pince kulcsával (Bock Royal Cuvée 2007) 2. Menüajánlat 4.340 Ft-ért Előétel: Füstölt libamell birsalmasajttal, pirított napraforgómaggal (Bock Rosé 2011) Főétel: Kemencés töltött káposzta (Bock Ermitage 2008) Desszert: Csokoládévarázs a Jammertál pince kulcsával (Bock Kékfrankos Selection) Maximális létszám: 60 fő Bővebb információ: +3672/492-919

Mandula Étterem és Bor-Bár (Villány, Diófás tér 4-12.) Vince-napi zenés, degusztációs vacsoraest a Mandula Étteremben Jazz zenét játszik a BlackCafe zenekar. Ezúttal is szeretettel várjuk a gasztronómia lelkes rajongóit egy Vince-napi degusztációs vacsora menüre a Mandula Étterembe. A menüsorban legújabb kreációink, meglepően újszerű interpretációban kerülnek terítékre ezen az estén. Menü 1. A séf üdvözlete, meglepetés a konyhából (Olaszrizling 2011) Vince nap a Mandula Étteremben, 2010, Villány
2. Préselt malac, lencse salátával, Szent Jakab kagylóval, karfiol pürével (Fehér Frici gyöngyöző bor 2010)
3. Római köményes savanyú káposzta velouté, olvadó libamell kocsonyával és füsölt libamellel (Rosé Cuvée 2011)
4. Érlelt marha oldalas “steak” pirított kelkáposztával, borseprőben főtt céklával, serpenyős burgonyával (Kopar Cuvée 2008)
5. Forralt boros panna cotta 6. Mandula csokoládé fantázia, szarvasgombás csoki trüffellel (Solus 2007)
Részvételi díj: 12.900 Ft/fő, (6-fogásos kóstoló menü, zenei élmény, az ételek mellé ajánlott 5-féle bor) Maximális létszám: 40 fő Bővebb információ:+3672/492-195

Matias Étterem és Borozó (Villány, Baross Gábor utca 81.) Vince-napi Jazz-borvacsora a Matias Borozóban Degusztációs menü: Amis Bouche: Ricotta és paraj quenelles pirított vargánya gombával és parmezán mártással (Pécsi Cirfandli 2009) Előétel: Házi, füstölt kacsamell zöldséges hántolt búza rizottóval és kakukkfű mártással (Pécsi Bq Chardonnay 2009)
Leves: Articsóka és zeller krémleves burgonyában sült aqudella-val (Pécsi Olszrizling 2009) Főétel: Párolt bárány csülök, olívás törtburgonyával és pecsenye lével (Pécsi Matias Étterem és BorozóZweigelt 2008)
Desszert: Whisky és gesztenye mousse csokoládé öntettel (Villányi Monda 2008) Jazz est: Hoffer Zsuzsi – énekesnő (jazz, blues, könnyű- és tánczene) Játék: Le Noir teszt, nyeremény egy palack bor gravírozott díszdobozban. Részvételi díj: 6.000 Ft/fő Maximális létszám: 100 fő Bővebb információ: +3670/380-375

Polgár Bortrezor Pince (Villány, Arany János utca 7.) Polgár BorkápolnaVacsora a Bortrezor pincében zenei kísérettel Menü: Kemencében sült lepény mártogatóssal. Erdei gombaleves vajas galuskával. Mangalica disznótoros falatok a Polgár tanyáról. Házi túrótorta. Hat féle kiváló Polgár bor kíséretében. Részvételi díj: 7.400 Ft/fő Maximális létszám: 300 fő Bővebb információ: +3672/492-053

Wunderlich Bortrezor és Látványpince (Villány, Baross Gábor utca 108.) Vince bőségtál és borkóstoló a Wunderlich Látványpincében Borkóstoló: Öt fajta bor kóstolása (Rosé 2011, Portugieser 2011, Pinot Noir 2006, Zweigelt 2005, Viktória Cuvée 2004) egy palack ásványvíz. Hideg bőségtál: Mangalica termékek (sonka, szalámi, kolbász, szalonna), Tepertőkrém, Főtt tojás, Kőrözött, Sajtok, Zöldségek (paprika, paradicsom, uborka, hagyma) Részvételi díj: 4.900 Ft/fő Maximális létszám: 40 fő Bővebb információ: +3672/592-800, +3630/857-9212 RÉSZVÉTELI SZÁNDÉKÁT KÉRJÜK, JELEZZE!

A pincejárás helyfoglalása: a Villány-Siklósi Borút Egyesület T: 72/492-181 (Sipos Gábor - +3620/321-5920); info@borut.hu Jelentkezési határidő: 2012. január 18. (szerda), 16.00 óra. A közlekedés a helyszínek között ingyenes, igénybevételéhez előzetes jelentkezés szükséges!
A Vincék a vendégeink! (Azaz Vince nevű kedves vendégeinknek a részvétel ingyenes.) Pontos helyszín: több helyszínen (lásd program)
Belépő: Lásd programnál. Információ: Villány-Siklósi Borút Egyesület (Sipos Gábor) 72/492-181, 20/321-5920 info@borut.hu Honlap: villanyiborvidek.hu

Forrás: http://www.fesztivalkalauz.hu/index.php/option/naptar/task/details/faz/1...