Forrás: http://ketcicakonyhaja.blog.hu

Pontosabban: klubszendvics a hűtő aktuális tartalmára hangolva - kék sajt, bacon, csirkemell, szőlő és saláta.

A „variációk egy rezsóra” sorozatot megtörve, kiegészítettem a felszerelést egy pirítóssütővel, így egy meglehetősen egyedi ízvilágú szendvics készült szombaton ebédre. Nagyon egyszerű, és nem kell hozzá túl sok alapanyag – melyek ráadásul szabadon variálhatók. Csirkemell helyett kerülhet bele sonka, a sajtkrém rokfort helyett készülhet bármilyen sajtmaradékból, és a mellé kínált saláta is tetszőleges. Ami mindenképpen fontos: a jó minőségű szendvicskenyér, és a pirított bacon (legalábbis számomra).


Hozzávalók (4 szendvicshez):

12 szelet barna, magos szendvicskenyér
50 g vaj
100 g rokfort sajt
1 filézett csirkemell
8 szelet bacon (húsos szalonna)
200 g friss salátakeverék
1 fürt érett szőlő
só, kevés olaj a sütéshez
olívaolaj, jó minőségű ecet a salátához


A kenyérszeleteket enyhén megpirítjuk.
A vajat és a sajtot szobahőmérsékleten egy villával alaposan összedolgozzuk, hogy kenhető legyen.
A csirkemellet szeletekre vágjuk, és besózzuk.
A bacont egy serpenyőben ropogósra pirítjuk.
Ha elkészült, a serpenyőbe egy kevés olajat öntünk, felforrósítjuk, és átsütjük benne a csirkemell szeleteket.
A pirítós szeleteket vékonyan megkenjük a sajtkrémmel: az alsó és a felső szeleteknek a belső oldalát, a középső szeletet mindkét oldalon.
Az átsütött csirkemellet kisebb darabokra vágjuk, és a baconnal együtt megtöltjük vele a szendvicseket. Én minden kenyérréteg közé 2-3 darab csirkehúst és egy szelet bacont tettem.
A salátaleveleket lazán összetépve, a tányéron a szendvicsek mellé halmozzuk a megmosott, leszárított szőlőszemekkel együtt, és néhány csepp olívaolajjal, illatos gyümölcsesettel ízesítjük. (Én málnaecetet használtam, a salátám pedig a Szimpla piacon kapható cserepes thai salátakeverék volt, amit imádok: egy cserépnyit 2-3 hétig eszem úgy, hogy napi szintem „legelem” a felső, nagy leveleket.)