Minden sajtbarát figyelmébe ajánlom a hét sajtját, mely ezen a héten a füstölt parenyica. A parenyica egy hevített-gyúrt eljárással készült sajtkülönlegesség, amelyet általában füstölni szoktunk.

Rokona a mozzarella és a provolone sajt is.

A friss, egynapos gomolyát 60-70 fokos vízben lágyítjuk és gyúrjuk, majd a kívánt szalag, vagy zsinor alakúra formázzuk.

A parenyica ezen a héten 3500 helyett 3100 Ft/kg áron kapható.