Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg friss élesztő
• 3 dl víz
• 3 evőkanál olívaolaj
• só
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 evőkanál szárított oregano
• A tetejére:
• mogyoró
• kapribogyó
• sonka
• aszalt szilva
• vagy tetszőlegesen: dió, sajt, olívabogyó, kolbászkarika, ringli

Elkészítés:

Egy nagy tálban morzsoljuk össze a lisztet az élesztővel, majd adjuk hozzá a sót, apránként a vizet, az olívaolajat, a zúzott fokhagymát és az oregánót. Gyúrjuk össze laza tésztává. Egy nagyobb cipót formázzunk belőle, és kilisztezett tálban meleg helyen pihentessük, kb. 1 óra alatt duplájára fog kelni. 

A tésztát átgyúrjuk, majd tenyerünket enyhén megolajozzuk, és diónyi golyókat gyúrunk a tésztából. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, mindegyiknek a közepébe ujjunkkal kis mélyedést formálunk, a választott tölteléket nyomjuk a mélyedésbe. Szobahőmérsékleten hagyjuk tovább kelni kb. 15 percig. 

Kevés olívaolajjal megkenjük a tetejüket, és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük a vendégváró falatkákat.

forrás: http://www.mindmegette.hu/