Az igazi fenyőmézet természetesen a méhek gyűjtik, készítik, nem virágról, hanem a fenyőrügyek nedvéből, amiben, ha jól tudom, levéltetveknek is van némi szerepe. Az igazi fenyőméz a legnagyobb ásványianyag tartalmú méz, fenyőfajonként más-más ízű, illatú. Nálunk nincsenek igazi fenyőerdők, tőlünk északra,  ill. magasabb hegyekben honosak, így inkább ott készül az igazi fenyőméz, amit megvásárolhatunk.

Vannak viszont ültetett fenyvesek és fenyőfák, kertekben sokfelé nálunk is. Így, ha nem is igazit, de valami fenyőmézpótlót megkísérelhetünk készíteni mézzel vagy cukorral, sőt fenyőszörpöt, fenyőitalt is, csak hígítás kérdése az egész. Kaparós torkokra, torokfájás, köhögés javítására ajánlott, de süteményekben, mézes kenyéren mézként is használható.

Nagyjából most kell gyűjteni a fenyőrügyeket. Van gyorsabb és lassúbb, érlelős megoldás a mézek elkészítésére, többfelé is találjuk ezeket a világhálón.

Gyorsabb, amikor főzéssel segítjük elő a fenyőrügyből a gyógyhatású anyagokat. A rügyeket kevés vízzel, citromlével kell rövid ideig felfőzni, majd állni hagyni, aztán több cukor hozzáadásával szirupot főzni belőle. Ilyet készített Napmátka (a) tűzhelyén.

Az igazi erdőjáró, túlélők viszont így készítik: Fenyőméz (valójában fenyőszirup) - bushcraft.co.hu szerint videóval. Ezt én is kipróbáltam, még érik.