2010 szept. 24-25. Főzdefeszt az Első Hazai Kézműves Sörfesztivál hazai kisüzemi sörfőzdék söreivel. A rendezvény ingyenes!

Mi az a kézműves sör?

A kézműves sör tulajdonképpen egy ideál. A kézműves sörfőző igazi, élő sört készít hagyományos módszerekkel, tiszta alapanyagokból, szoros kapcsolatban a természettel, lelkiismeretes, elhivatott módon. Tisztában van azzal, hogy a sör szent és ősi dolog, és ennek megfelelően tiszteli a sört, és a minőség kérdését soha nem veti alá pénzügyi vagy egyéb másodlagos megfontolásoknak. A kézműves sör tipikusan kis mennyiségben készül, kisipari körülmények között, természetes anyagokból, olcsósító adalékok - kukorica, rizs - és tartósítószerek nélkül. A kézműves sör ennek megfelelően ízes - jellegzetes és sok íze van, tiszta - akkor is, ha szűretlen -, adalékanyagoktól és más kémiai beavatkozásoktól mentes, pasztőrözetlen sör, aminek számtalan megjelenési formája van: aranyszínű, rézszínű, dióbarna, éjfekete, rubinvörös, erős, akár a bor, vagy gyenge, üdítő, esetleg citromos, meggyes, almás, gesztenyés, aszús vagy bazsalikomos, chilis vagy kenderes, vaskos, testes, laktató, édes, tejszerű, vizes, könnyű, szénsavas vagy selymes, lapos, karamellás, kandiscukros, kávés, gyümölcsös, habja kevés vagy óriási, sűrű paplanszerű vagy laza pezsgős, csipkés; aromája komlós, főzelékes, kakaós, szappanos, citrusos, grépfrútos, földes, csehes, németes, és még vagy ezerféle.

Mi a Főzdefeszt?

A szeptember 24-25-én megrendezésre kerülő fesztivál célja, hogy reflektorfénybe állítsa a hazai kisüzemi sörfőzés alulértékelt és jórészt ismeretlen termékeit. A Terézvárosi Önkormányzattal közösen szervezett rendezvény időtartamára kilenc sörfőzde fog a fővárosba költözni, hogy bemutassa különleges söreit. A hagyományteremtőnek szánt fesztivál idei tematikája a szűretlen sör lesz, ezért a sörfőzők a különleges söreiken kívül elhozzák hagyományos pils típusú söreik szűretlen változatát is. A kétnapos fesztiválon több étterem és gasztroblogger is képviseli majd magát sörkorcsolyákkal, sörfalatokkal. A kézműves sörök iránt érdeklődök bepillantást nyerhetnek a világszerte mostanában kibontakozó sörgasztronómia titkaiba, a sörmenük, sörvacsorák világába, és a sör-étel párosítások rejtelmeibe.

Részletek: http://www.fozdefeszt.hu/programok.html