Szeptember 28-30-ig töklámpások, tökmagok és tökös-mákos rétesek adják egymásnak a stafétabotot már kilencedik alkalommal.

Őrség: dimbes-dombos, szelíd lankájú táj, dús erdők között megbúvó bájos falvak, szerek és haranglábak, no és persze tök - minden mennyiségben. Felmerülhet a kérdés, hogy miért éppen tök, és egyáltalán mit lehet kezdeni manapság ennyi tengernyi olajtökkel?

Hogy utána járjunk a kérdésnek, felkerestük az Őriszentpéteri Önkormányzatot, ahol megtudtuk, hogy az egész történet a szalafői Gergócs Miklós nagyszüleinek portáján kezdődött, méghozzá a dédapa tökmagütő szerkezetével.

Ugorjunk vissza az 1800-as évek végére, mikor az őrségi parasztvilágban mindennapos takarmánynövénynek számított az olajtök. Magjából készített E-vitaminban gazdag, értékes olaját a gazdák szívesen használták az ételeikre, különösen salátákra. Szalafőnek azonban a XX. század elején csak egy sajtolója volt, amit Jakosa Antal készített, majd fia Henrik és felesége, Aranka néni vett át, s működteti az óta is az Őrség mára legrégebbi tökmagütő szerkezetét. Gergócs Miklós szalafői portáján a szerkezet mellett a pajtában házimúzeumot is berendezett dolgos ősei régi szerszámaiból.

20-25 éve a tökmagolaj az Őrségen túl is meghódította a gasztrokultúrát, sőt pozitív élettani hatásait is elismerték. A szalafői százéves tökmagütő szerkezet mellett újabbak, modernebbek készültek, sajtoló üzemek is létesültek nemcsak Szalafőn, de Őriszentpéteren és még számos településen.

Fontos dolog tehát a tök és a tökmag is az Őrségben, kézenfekvő, hogy ünnepet szenteljenek neki, melyet az idén 10 éves Őrségi Nemzeti Park igazgatósága és a nemzeti park közepében található Őriszentpéteri önkormányzata korán felismert. Őriszentpéteren és további őrségi településeken szeptember utolsó hétvégéjén már kilencedik alkalommal adózhatunk ennek a zöldségfélének az Őrségi

Nemzetközi Tökfesztiválon, mely mára országos jelentőségű eseménnyé duzzadt.

Lesznek tökből készült különlegességek, tökmagolaj, tökös-mákos rétes és dísztök. A fesztiválon többek között megismerhetjük a hagyományos tökmagolajütés és a tökmagköpesztés fortélyait is. A gasztronómiai kínálat itt természetesen kardinális kérdés, finomságokban nincs is hiány: tökös és kemencés ételek kóstolója, cserépedényben főtt étkek versenye, „terülj, terülj asztalká” látványfőzés várja az ínyenceket. A tököt persze nemcsak megkóstolni lehet, hanem „fúrni – faragni”, sőt még lökni is. A gyerekek kedvenc elfoglaltsága a töklámpás készítés, de lesz itt faragott tökök szépségversenye, töklökő verseny, töklámpás felvonulás, sőt még Tökkirály-választás is. A kézműves kirakodó vásáron és helyi termék piacon értékes portékák közül válogathatunk, a kulturális műsort pedig helyi és országos fellépők szolgáltatják. Az Őrség szépségeit vezetett gyalogtúrákon vagy szekértúrán fedezhetjük fel.

A Tökfesztiválon ne csak Őriszentpéterre látogassunk el, hiszen több őrségi település is kínál felfedezni valót. Nagyrákoson érdekes programnak ígérkezik a tájház és a kovácsműhely bemutatása, Magyarszombatfán a fazekas házban kipróbálható korongozás, Szalafőn pedig kihagyhatatlan látnivaló a Népi Műemlékegyüttes.

Őriszentpéter, valamint Magyarszombatfa, Nagyrákos, Szalafő

Forrás: http://itthon.hu/aktualis/tokkiraly-fesztival