Az "almatorta egressel" nyert az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös versenyén.

Zila László süteménye, a "Cukormentes almatorta egressel" lett Magyarország Cukormnetes Tortája 2012-ben. Az összetevők közt nincs se fehér liszt, se fehér cukor, se mesterséges adalékanyag, se tartósítószer – így a torta nem csak cukormentes, de még egészséges is. A sütemény az ország számos cukrászdájában – a Magyarország Tortájához hasonlóan – kapható, ráadásul  feltüntetik a szénhidrát- és a kalóriaértéket is (egy szelet szénhidrátértéke 25,6 g, egy szelet kalóriaértéke pedig 309 kcal).

"Azokat a tortákat kedveltük inkább, amelyek nem hagyományos cukrászsüteményt igyekeztek cukormentes formában lemásolni, hanem inkább újszerű és kreatív alternatívát tudnak mutatni "- mondta Mautner Zsófia, a Magyarország Cukormentes Tortája zsűrijének elnöke. Az ajánlott alapanyagok listáját Oláh Ibolya, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány dietetikusa és táplálkoztudományi szakértője szakértője állította össze, aki hozzáfűzte: "Az alapanyagok válogatását illetően a nevezők egy részét hatalmas dícséret illeti, mert mertek elég bátrak lenni, új alapanyagokkal kísérletezni, és érezhetően törekedtek a korszerű, egészséges megoldásokra."

A Magyarország Cukormentes Tortája verseny zsűrijének tagjai Mautner Zsófia és Oláh Ibolya mellett Erős Antónia, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány alapítója, Pöhm Rudolfné és Pataki János mestercukrászok, valamint Nagy Attila, a 77 Elektronika Kft. kereskedelmi igazgatója voltak.A Magyarország Cukormentes Tortája verseny főtámogatója a 77 Elektronika Kft., a Dcont TREND vércukorszintmérő készülék gyártója, amely egyben felajánlotta a „Leginnovatívabb recept” különdíjat az Álomsüti Cukormentes Cukrászdának a „Kapros túrótorta szedervelővel” tortáért. A verseny fődíja egy háromnapos wellness hétvége a bükfürdőiGreenfield hotelben, amely diabetikus étrendet is kínál.

A program médiatámogatója a Laptopkonyha.hu, amely egy úgynevezett „valós idejű” videóban mutatja be a torta elkészítését. A film az alapítvány felületein (honlap, Facebook, Cukkerberg blog), illetve a Laptopkonyha.hu oldalon is elérhető lesz augusztus közepétől.

A program célja részben az, hogy megmutassa a kézműves cukrászok cukorbetegek iránti, valamint az egészségtudatos táplálkozás iránti elkötelezettségét, valamint az, hogy ennek érdekében új, cukormentes recepteket és technológiákat is bevezessenek a cukrászatokba.

Forrás: http://btl.hu